4 mẹo hiệu quả để khử mặn cho món ăn

1. Nước chanh tươi: Thêm một ít nước chanh tươi vào món ăn giúp giảm muối mà không làm hỏng hương vị, nhưng không dùng cho món có sữa vì a-xít chanh sẽ kết tủa sữa.

2. Đường hoặc mật ong: Một chút đường hoặc mật ong có thể trung hòa vị mặn của món ăn.

3. Sữa chua hoặc cà chua: Thêm sữa chua nguyên chất hoặc cà chua giúp làm dịu vị mặn, đặc biệt tốt cho món có thành phần từ sữa.

4. Khoai tây sống: Gọt vỏ và thái lát khoai tây sống cho vào món ăn để giảm độ mặn.

Ngâm khoai tây trong món ăn đã nấu khoảng 10 phút để hút bớt muối. Không lấy khoai tây ra cho đến khi dọn bữa. Phương pháp này phù hợp với các món hầm, súp và nước hầm xương.